الجمعة, 17 مايو 2019
الزلابية نوع من أنواع
الحلويات الشعبية القديمة مشهورة في عدة دول عربية خاصة في المغرب العربي المغرب وتونس
والجزائر وخاصة ليبيا وكذلك في العراق حيث يعود منشئها في كل من المغرب والجزائر وتونس
وهي من ابرز الحلوى الرمضانية في الجزائر وتسمى
أيضا بلقمة القاضي في تونس ومصر يتم تحضيرها بخلط الدقيق وبعض المكونات الأخرى و تأخذ
عدة أشكال وهي الضيف الدائم الذي يعشقه الجزائريون في رمضان حيث أصبحت لها مكانة وأهمية
على موائد الجزائريين الرمضانية حيث يقبلون على تناولها في الإفطار لتعويض السعرات
الحرارية التي تم فقدها خلال ساعات الصيام.
هناك إقبالاً على شراء
الزلابية في الأيام العادية ويزداد بشكل كبير في شهر رمضان يصل السعر الزلابية إلى
نحو 250 دينار جزائري كيلوغرام فما فوق حسب نوعيتها ومذاقها وهي ذات شعبية واسعة وتكتسب مذاقًا خاصًا في شهر
رمضان.
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع الجوهرة .